Simple, chaleureux, réconfortant gâteau aux pommes fait le dessert ou une collation parfaite pour l’automne.

 

Gâteau aux pommes

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Gâteau aux pommes

Simple, chaleureux, réconfortant gâteau aux pommes fait le dessert ou une collation parfaite pour l’automne.

 

Bien que la cuisson est de plus en plus facile et moins de temps pour moi, j’ai toujours adorer les desserts simples.

 

recette gâteau aux pomme

Ce gâteau est moelleux et tendres, et les épices donnent une saveur chaude qui est parfait pour la saison. Si cela ne suffisait pas, il est chargé avec des tranches minuscule, pomme juteuse et ça sent divin! Pour de meilleurs résultats, tranche 2 pommes en petits morceaux ¼ pouces.

Substitutions possibles:

Sucre: Vous pouvez utiliser soit 1 tasse de sucre brun clair, une demi-tasse de cassonade (soit clair ou foncé) plus une demi-tasse de sucre granulé, ou 1 tasse de sucre granulé. Le sucre brun ajoute un goût merveilleux et humidité sur le gâteau, alors je préfère l’inclure.

Buttermilk: Bien que je l’aime en utilisant le babeurre pour ce gâteau, je l’ai aussi essayé ce gâteau à l’aide d’yogourt ou de lait. Toutes les options sont grands. Si vous venez d’utiliser le lait, remplacer le 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 1/2 cuillère à café de poudre à pâte, en plus du 1 cuillère à café qui est déjà dans la recette.

Épices: Je utilisent généralement 1 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de noix de muscade, et 1/4 cuillère à café de gingembre ou de clous de girofle, mais vous pouvez utiliser vos épices préférées. Avec ce montant, le gâteau est trop épicée pas mais très équilibré. Je ne suggère pas omettre les épices entièrement, et d’utiliser au moins cannelle pour un peu de saveur.

Pommes: Ce gâteau est chargé avec des morceaux de pommes. Vous pouvez toujours ajouter plus ou moins selon votre goût et la consistance souhaitée.

glaçage gâteau pomme

Idées pour les compléments et les garnitures:

  • Ajouter le zeste d’orange à la pâte.
  • Ajouter jusqu’à 1 tasse de canneberges.
  • Ajouter 1/2 – 3/4 tasse de noix hachées: noix, noix de pécan, amandes ou sont grands.
  • Ajouter 1/2 tasse de noix ainsi que 1/2 tasse de noix de coco râpée (de préférence sans sucre).
  • Ajouter 1/2 tasse de noix plus 1/3 tasse de raisins secs.
  • Ajouter 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande pur (en plus de l’extrait de vanille).
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de rhum ou de Calvados.
  • Mélanger les pommes avec un peu de jus de citron et du Calvados pour plus de saveur.
  • Avant la cuisson, saupoudrer le dessus de la pâte avec un mélange de 1 cuillère à soupe de sucre plus 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre pour une garniture croustillante.
  • Parsemer le dessus de la pâte d’amandes effilées avant la cuisson.
  • Garnir de fromage à la crème glaçage après le gâteau est complètement refroidi. Si vous le faites, garder le gâteau réfrigéré.
  • Tranches de gâteau de Arroser d’un simple sauce à la vanille qui va absolument parfait avec cela.

Ou tout simplement faire ce gâteau,soupoudrer  le dessus avec un peu de sucre en poudre.


 

Gâteau aux pommes
 

Rendement: 1 de 8 pouces ou 9 pouces gâteau

 

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse (180g / 6.3oz) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel de
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 de cuillère à café de combinaison vos épices préférées (muscade, clous de girofle, le gingembre)
  • 1/2 tasse (113 g / 4 oz) de beurre non salé, à la température ambiante
  • 1/2 tasse (100 g / 3,5 oz) de sucre granulé
  • 1/2 tasse (100 g / 3,5 oz) de cassonade
  • 2 gros œufs
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse (120 ml) de babeurre
  • 250g (environ 2 tasses / du milieu 2) des pommes, pelées, épépinées et coupées en cubes ¼ pouces (première coupe, puis de mesurer)

Instructions

Préchauffer le four à 350F / 180C. Graisser et fariner un 8 « ou 9 » moule rond à charnière (8 « pan donnera un gâteau plus grand).

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et d’épices. Mettre de côté.

Dans le bol, battre le beurre et les sucres à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer les oeufs, un à la fois, jusqu’à combiné. Racler les côtés et le fond de la cuvette comme nécessaire. Incorporer l’extrait de vanille. À basse vitesse, battre le mélange de farine en 3 ajouts, l’alternant avec le babeurre en 2 ajouts, en commençant et se terminant avec la farine. Ne pas trop mélanger. mettre les pommes.

Gratter la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Placer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Servir le gâteau tiède ou à température ambiante.

Le gâteau peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Recette tarte à la citrouille sans cuisson

 Tarte à la citrouille

Ceci est le meilleur dessert de Thanksgiving! Ma préféré recette tarte à la citrouille, sans cuisson Triple couche Tarte à la citrouille!
tarte-citrouille
Cette recette aura tous LOVING d ‘une Tarte au potiron, même ceux qui prétendent qu’ils ne aiment pas la citrouille. Cette version sans cuisson a une délicieuse couche de gâteau au fromage, surmonté d’une couche pouding à la citrouille, puis une couche finale de crème fouettée. La recette originale est de Kraft Foods d’une page J’ ai découpé dans un magazine à partir de 1991. Je l’ai modifié la recette un peu pour ma version Triple couche tarte à la citrouille, comme le doublement de la couche de fromage à la crème. La recette est tellement rapide et simple à préparer; faire votre propre pâte à tarte graham ou acheter un pré-faites. Un problème des gens tombés sur avec cette recette a été la couche de citrouille être trop liquide. Le problème était la marque de la citrouille utilisé. Je ne ai jamais utilisé ED Smith qui est vraiment épaisse. Certaines marques peuvent avoir un contenu trop d’eau 

recette tarte citrouille

Aucune Cuisson Triple couche Tarte à la citrouille


ingrédient

Temps de préparation
Temps total
Portions: 8
Ingrédients
  •  8 oz pkg. Fromage à la crème Philadelphia ramolli
  • 1 tasse + 2 c. à table d’eau froide (peut utiliser du lait si désiré)
  • 2 c. à table de sucre
  • 5 tasses Cool Whip décongelée topping
  • 1 Graham Cracker tarte
  • 2  bte (format 4 portions) Jell-O à la vanille pouding instantané
  • 1 boîte (16 oz) de citrouille (j’utilise la marque  ED Smith) certaines marques sont trop liquide!
  • 1 c. à table de cannelle
  • ½ c. à table de gingembre
  • ¼ c.à table de clous de girofle
Instructions
  1. Mélanger le fromage à la crème, 2 c. à table d’eau froide et le sucre au fouet jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux.
  2. Incorporer délicatement dans 3 tasses de garniture Cool Whip. (assurez-vous plein combinés)
  3. Étaler sur le fond sur la tarte. (le faire en ajoutant des cuillerées sur la tarte, puis étaler uniformément)
  4. Verser la moitié de 1 tasse et demi dans un grand bol à mélanger, ajouter les deux bte pouding  à la vanille
  5. Battre au fouet jusqu’à homogénéité 1 minute. (ne pas utiliser mélangeur ou il obtiendra grumeleuse)
  6. Laisser reposer 3 minutes.
  7. Incorporer la citrouille et les épices dans le pudding et bien mélanger.
  8. Étaler sur la couche de fromage à la crème. (le faire en ajoutant des cuillerées sur la tarte, puis étaler soigneusement et uniformément sur la tarte, de sorte que les couches ne se mélangent pas).
  9. finir avec 2 tasses de Cool Whip en tête.
  10. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Remarques
* Remarque J’utilise seulement ED Smith citrouille pure qui est vraiment épais. D’autres personnes ont utilisé d’autres marques qui ne sont pas aussi épais (contiens trop d’eau) et ont eu des problèmes avec la couche de citrouille  trop liquide.
source : Art and the Kitchen