La tradition romantique de sceller un cadenas sur un des ponts les plus célèbres . A partir de lundi, la mairie de Paris décrochera les cadenas accrochés par des couples du monde entier

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Depuis plusieurs années, les cadenas que posent les amoureux du monde entier sur le pont des Arts posent problème à la mairie de Paris. Ils seront retirés dès lundi.

Fin de partie pour les amoureux du pont des Arts. A partir de lundi, la mairie de Paris décrochera les cadenas accrochés par des couples du monde entier aux barrières grillagées de l’édifice pour symboliser leur union. Croulant sous les cadenas amoureux, le pont sera fermé pendant une semaine afin de procéder aux travaux. Ces derniers aboutiront dans un premier temps à la mise en place d’une «intervention artistique inédite, réalisée par des artistes internationaux», révèle la mairie de Paris. Puis, dès l’automne, des panneaux vitrés, bien moins romantiques que des cadenas, seront installés définitivement.

Depuis plusieurs années, sur le pont des Arts, accrocher un cadenas pour sceller son amour est devenu une vraie mode. Un phénomène qui s’est étendu à une dizaine d’autres ponts parisiens, notamment celui de l’Archevêché – très prisé lui aussi – situé derrière la Cathédrale Notre Dame de Paris. Plusieurs centaines de milliers de cadenas sont ainsi accrochés sur les ponts de la capitale.

D’après la mairie de Paris cette pratique provoque des problèmes jugés importants: «une dégradation durable du patrimoine et un risque pour la sécurité des visiteurs, parisiens et touristes», indique un communiqué publié vendredi. C’est pour cela que Anne Hidalgo, maire de Paris, a chargé son premier adjoint, Bruno Julliard, de trouver des «solutions alternatives». Dès le mois d’août dernier, quelques panneaux vitrés avaient déjà été posés sur l’édifice en question, à titre d’expérimentation. Celle-ci s’étant révélée concluante, elle entérine la fin de l’ère des cadenas sur le pont des Arts.

Paris emboîte ainsi le pas à d’autres villes du monde entier, dont Melbourne, Canberra, Florence, New York, qui ont choisi de délester leurs ponts de ce type de preuves d’amour.

«Toutes ces preuves d’amours vont bientôt disparaitre»

Cette décision est regrettable pour de nombreux parisiens. C’est notamment le cas de Phileas Fiquemont, grand adorateur de ces cadenas et collectionneur d’anciennes clés, qui, dès qu’il peut, tente de récupérer ces symboles d’amour pour les rendre à leurs propriétaires. «Des personnes du monde entier viennent ici pour accrocher un cadenas. Elles comprennent qu’il y a un enjeu de sécurité derrière cette décision, mais trouvent ca tout de même triste. Toutes ces preuves d’amours vont bientôt disparaitre», déplore-t-il. «D’après moi, ces panneaux vitrés vont simplement déporter le problème. Les couples iront sur d’autres ponts», conclut-il. Ainsi Phileas Fiquemon profitera de ces deux prochains jours pour sauver de derniers cadenas.

Parce que la Saint-Valentin approche, les meilleures sauces à fondue. À savourer entre amoureux!

Nos 10 meilleures sauces à fondue

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Reine des soupers prolongés et conviviaux, la fondue chinoise ravit toujours la tablée. Voici nos dix meilleures sauces pour varier les façons de mettre en valeur vos viandes et pour décupler votre plaisir!

Préparation

  1. Sauce chili

    Préparation: 5 minutes
    Quantité: 170 ml (environ 2/3 de tasse)

    Ingrédients:
    80 ml (1/3 de tasse) de sauce chili thaï épicée
    60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
    15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
    10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha
    5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
    Sel et poivre au goût

    Préparation:
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.

  2. 2

    Sauce dijonnaise

    Préparation: 5 minutes
    Quantité: 245 ml (environ 1 tasse)

    Ingrédients:
    180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise à l’huile d’olive
    15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
    15 ml (1 c. à soupe) de moutarde douce
    15 ml (1 c. à soupe) d’échalotes sèches hachées
    5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
    Sel et poivre au goût

    Préparation:
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.

  3. 3

    Sauce miel et fines herbes

    Préparation: 5 minutes
    Quantité: 265 ml (environ 1 tasse)

    Ingrédients:
    125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
    60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
    45 ml (3 c. à soupe) de fines herbes au choix
    15 ml (1 c. à soupe) de miel
    15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
    5 ml (1 c. à thé) d’ail haché
    Sel et poivre au goût

    Préparation:
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.

  4. Aïoli aux tomates séchées

    Préparation: 5 minutes
    Quantité: 245 ml (environ 1 tasse)

    Ingrédients:
    180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise
    15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
    15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
    15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
    Sel et poivre au goût

    Préparation:
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.

  5. Sauce yogourt, menthe et concombre

    Préparation: 10 minutes
    Quantité: 320 ml (environ 1 1/3 tasse)

    Ingrédients:
    180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise
    60 ml (1/4 de tasse) de concombre épépiné et coupé en petits dés
    45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec
    15 ml (1 c. à soupe) de menthe hachée
    15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
    5 ml (1 c. à thé) d’ail haché

    Préparation:
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.

  6. Sauce crémeuse au cari rouge

    Préparation: 5 minutes
    Quantité: 195 ml (environ 3/4 de tasse)

    Ingrédients:
    180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise
    15 ml (1 c. à soupe) de pâte de cari rouge
    2,5 ml (1/2 c. à thé) de curcuma

    Préparation:
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.

  7. Sauce relevée à l’érable

    Préparation: 5 minutes
    Quantité: 215 ml (environ 1 tasse)

    Ingrédients:
    125 ml (1/2 tasse) de ketchup
    60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable
    30 ml (2 c. à soupe) de sauce HP
    2 à 3 pincées de piment de Cayenne

    Préparation:
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.

  8. Sauce à l’estragon et zeste de citron

    Préparation: 10 minutes
    Quantité: 300 ml (environ 1 1/4 tasse)

    Ingrédients:
    180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec nature
    45 ml (3 c. à soupe) d’estragon haché
    30 ml (2 c. à soupe) d’échalotes sèches hachées
    15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin
    15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
    10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
    5 ml (1 c. à thé) de thym haché
    Sel et poivre au goût

    Préparation:
    Dans un bol, fouetter tous les ingrédients. Réserver au frais.

  9. Sauce à l’ail rôti

    Préparation: 5 minutes
    Cuisson: 18 minutes
    Quantité: 310 ml (1 1/4 tasse)

    Ingrédients:
    1 bulbe d’ail
    15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
    250 ml (1 tasse) de mayonnaise
    Sel et poivre au goût

    Préparation:
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

    Couper le bulbe d’ail en deux sur l’épaisseur et déposer dans un plat allant au four.

    Arroser d’huile. Rôtir au four de 18 à 20 minutes.

    Retirer du four et laisser tiédir 5 minutes.

    Au-dessus d’un bol, presser les demi-bulbes d’ail afin de retirer les gousses de leur enveloppe.

    Dans le bol, incorporer la mayonnaise. Saler et poivrer.

    Réserver au frais.

  10. Sauce sésame et ciboulette

    Préparation: 8 minutes
    Quantité: 290 ml (environ 1 1/4 tasse)

    Ingrédients:
    30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
    180 ml (3/4 de tasse) de vinaigrette japonaise (de type Wafu)
    60 ml (1/4 de tasse) de crème sure
    15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
    Sel et poivre au goût

    Préparation:
    Dans une poêle antiadhésive, faire griller les graines de sésame à feu moyen. Remuer régulièrement jusqu’à ce que les graines soient bien dorées. Laisser tiédir.

    Dans un bol, mélanger les autres ingrédients, puis incorporer les graines de sésame au reste des ingrédients. Réserver au frais.