Commençons la journée avec un poème d’amour, une ode au café

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Commençons la journée avec un poème d’amour, une ode au café

Chaque matin, la promesse de cette première tasse de café est la seule motivation qui peut nous sortir du lit.

Quand nous arrivons enfin nos mains autour de cette tasse chaude sombre, immédiatement l’arôme a un effet psychotrope. La première gorgée? Félicité. Le monde est mis au point, et nous pouvons commencer notre journée.

Ne prenons pas notre café pour acquis, et rendons grâce au nectar noir survie des dieux.

bonne journée

Aimer c’est prendre quelques minutes de son temps pour l’autre même si parfois on a pas toujours le temps.

Aimer c’est dire: Veux tu un café?

Aimer c’est accueillir l’autre tel qu’il est, l’écouter avec son coeur, ne pas le brusquer.

Simple, chaleureux, réconfortant gâteau aux pommes fait le dessert ou une collation parfaite pour l’automne.

 

Gâteau aux pommes

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Gâteau aux pommes

Simple, chaleureux, réconfortant gâteau aux pommes fait le dessert ou une collation parfaite pour l’automne.

 

Bien que la cuisson est de plus en plus facile et moins de temps pour moi, j’ai toujours adorer les desserts simples.

 

recette gâteau aux pomme

Ce gâteau est moelleux et tendres, et les épices donnent une saveur chaude qui est parfait pour la saison. Si cela ne suffisait pas, il est chargé avec des tranches minuscule, pomme juteuse et ça sent divin! Pour de meilleurs résultats, tranche 2 pommes en petits morceaux ¼ pouces.

Substitutions possibles:

Sucre: Vous pouvez utiliser soit 1 tasse de sucre brun clair, une demi-tasse de cassonade (soit clair ou foncé) plus une demi-tasse de sucre granulé, ou 1 tasse de sucre granulé. Le sucre brun ajoute un goût merveilleux et humidité sur le gâteau, alors je préfère l’inclure.

Buttermilk: Bien que je l’aime en utilisant le babeurre pour ce gâteau, je l’ai aussi essayé ce gâteau à l’aide d’yogourt ou de lait. Toutes les options sont grands. Si vous venez d’utiliser le lait, remplacer le 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 1/2 cuillère à café de poudre à pâte, en plus du 1 cuillère à café qui est déjà dans la recette.

Épices: Je utilisent généralement 1 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de noix de muscade, et 1/4 cuillère à café de gingembre ou de clous de girofle, mais vous pouvez utiliser vos épices préférées. Avec ce montant, le gâteau est trop épicée pas mais très équilibré. Je ne suggère pas omettre les épices entièrement, et d’utiliser au moins cannelle pour un peu de saveur.

Pommes: Ce gâteau est chargé avec des morceaux de pommes. Vous pouvez toujours ajouter plus ou moins selon votre goût et la consistance souhaitée.

glaçage gâteau pomme

Idées pour les compléments et les garnitures:

  • Ajouter le zeste d’orange à la pâte.
  • Ajouter jusqu’à 1 tasse de canneberges.
  • Ajouter 1/2 – 3/4 tasse de noix hachées: noix, noix de pécan, amandes ou sont grands.
  • Ajouter 1/2 tasse de noix ainsi que 1/2 tasse de noix de coco râpée (de préférence sans sucre).
  • Ajouter 1/2 tasse de noix plus 1/3 tasse de raisins secs.
  • Ajouter 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande pur (en plus de l’extrait de vanille).
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de rhum ou de Calvados.
  • Mélanger les pommes avec un peu de jus de citron et du Calvados pour plus de saveur.
  • Avant la cuisson, saupoudrer le dessus de la pâte avec un mélange de 1 cuillère à soupe de sucre plus 1/4 cuillère à café de cannelle en poudre pour une garniture croustillante.
  • Parsemer le dessus de la pâte d’amandes effilées avant la cuisson.
  • Garnir de fromage à la crème glaçage après le gâteau est complètement refroidi. Si vous le faites, garder le gâteau réfrigéré.
  • Tranches de gâteau de Arroser d’un simple sauce à la vanille qui va absolument parfait avec cela.

Ou tout simplement faire ce gâteau,soupoudrer  le dessus avec un peu de sucre en poudre.


 

Gâteau aux pommes
 

Rendement: 1 de 8 pouces ou 9 pouces gâteau

 

Ingrédients

  • 1 1/3 tasse (180g / 6.3oz) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel de
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 de cuillère à café de combinaison vos épices préférées (muscade, clous de girofle, le gingembre)
  • 1/2 tasse (113 g / 4 oz) de beurre non salé, à la température ambiante
  • 1/2 tasse (100 g / 3,5 oz) de sucre granulé
  • 1/2 tasse (100 g / 3,5 oz) de cassonade
  • 2 gros œufs
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse (120 ml) de babeurre
  • 250g (environ 2 tasses / du milieu 2) des pommes, pelées, épépinées et coupées en cubes ¼ pouces (première coupe, puis de mesurer)

Instructions

Préchauffer le four à 350F / 180C. Graisser et fariner un 8 « ou 9 » moule rond à charnière (8 « pan donnera un gâteau plus grand).

Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et d’épices. Mettre de côté.

Dans le bol, battre le beurre et les sucres à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Incorporer les oeufs, un à la fois, jusqu’à combiné. Racler les côtés et le fond de la cuvette comme nécessaire. Incorporer l’extrait de vanille. À basse vitesse, battre le mélange de farine en 3 ajouts, l’alternant avec le babeurre en 2 ajouts, en commençant et se terminant avec la farine. Ne pas trop mélanger. mettre les pommes.

Gratter la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Placer sur une grille et laisser refroidir complètement.

Servir le gâteau tiède ou à température ambiante.

Le gâteau peut être congelé jusqu’à 2 mois.

Le matin, j’émerge de mes rêves, le plus heureux des anges. … Vous êtes plutôt cuillère à café ou cuillère a soupe dans vos céréales ?

 

« En te levant le matin, rappelle-toi combien précieux est le privilège de vivre, de respirer, d’être heureux.»

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